Dao thái rèn thủ công của làng nghề rèn An Tiêm (khắc D.Xoan), lưỡi thép không gỉ dài 24cm bản 3cm. Lưỡi thon sắc bén, sống thẳng, mũi cong nhẹ - thuận cho thái rau củ, thịt và cá theo đường kéo dài. Cán gỗ xoan tròn tiện tay, cổ khâu đồng ôm khít chuôi lưỡi giữ dao chắc chắn không bị lỏng cán. Lỗ treo ở sống lưng để cất gọn và nhanh khô. Dao thái, không dùng chặt xương.

• Rèn thủ công tại làng nghề An Tiêm, lưỡi được đập và tôi từng con thay vì dập khuôn hàng loạt
• Lưỡi thép không gỉ: ít bị hoen ố hơn dao rèn thép thường, dễ vệ sinh sau khi thái thịt cá
• Sống thẳng mũi cong nhẹ: kéo dao theo thớ thịt hay thái rau củ đều thuận, lát cắt ngọt và đều
• Sắc bén ngay khi mở và dễ mài lại tại nhà bằng đá mài thông thường
• Cán gỗ xoan tròn ôm lòng bàn tay: cầm chắc kể cả khi tay ướt, không bị trơn trượt
• Cổ khâu đồng ôm khít chuôi lưỡi: không bị lỏng cán hay nứt gỗ quanh chuôi khi dùng lâu ngày
• Lỗ treo ở sống lưng: treo lên giá cho khô ráo thay vì để trong ngăn ẩm
• Bảo quản: rửa sạch và lau khô ngay sau khi dùng, tránh ngâm nước lâu, rửa tay không rửa máy vì cán gỗ dễ khô nứt
• Đây là dao thái, không dùng để chặt xương hay chặt gà