Dao thái rèn thủ công, lưỡi mỏng nhẹ nhưng vẫn cứng và sắc, cho đường cắt ngọt khi thái rau củ, thịt cá. Cán nhựa 3 đinh tán chắc tay, có lỗ treo ở mũi lưỡi để cất gọn và nhanh khô. Chọn size 27cm (72g) cho việc bếp nhẹ nhàng hoặc 31cm (107g) khi cần bản lưỡi rộng hơn. Dao rèn dễ gỉ nên cần lau khô ngay sau khi dùng.

• Lưỡi rèn mỏng nhẹ: thái rau củ, thịt cá nhanh, lát cắt ngọt và ít dính vào lưỡi
• Thép rèn cứng, giữ lưỡi tốt và dễ mài lại tại nhà bằng đá mài thông thường
• Cán nhựa 3 đinh tán, ôm tay, hạn chế trơn tuột khi tay ướt
• Lỗ treo ở mũi lưỡi, treo lên giá cho khô ráo thay vì để trong ngăn ẩm
• Hai size cho hai kiểu dùng: 27cm gọn tay cho việc thái hằng ngày, 31cm bản rộng khi cần thái nhiều
• Dao rèn không phải inox nên dễ gỉ: rửa sạch, lau khô ngay sau khi dùng, tránh ngâm nước hoặc để trong bồn qua đêm
• Đây là dao thái bản mỏng, không dùng để chặt xương hay chặt gà