Dao chặt rèn thủ công, lưỡi thép không gỉ bản rộng 7cm, dài tổng 35cm và nặng 600g. Sống dao dày, trọng lượng dồn về lưỡi nên mỗi nhát chặt ăn sâu mà không cần gồng tay, hợp chặt gà vịt, sườn và các loại xương vừa. Cán gỗ tròn vuốt thon, chuôi lưỡi xuyên dọc thân cán cho chắc chắn, mũi lưỡi có lỗ treo để cất gọn và nhanh khô.

• Rèn thủ công từng con, lưỡi được đập và tôi thay vì dập khuôn hàng loạt
• Nặng 600g với sống dao dày: mượn lực rơi của dao để chặt, đỡ mỏi tay khi làm nhiều
• Bản lưỡi rộng 7cm, dùng luôn mặt dao để dằm tỏi, ép gừng hay hót thức ăn lên chảo
• Lưỡi thép không gỉ, ít bị hoen ố hơn dao rèn thép thường và dễ vệ sinh sau khi chặt thịt cá
• Chuôi lưỡi chạy dọc thân cán gỗ, hạn chế gãy chuôi hay lỏng cán khi chặt mạnh
• Cán gỗ tròn vuốt thon, cầm chắc và cân tay, không lạnh hay trơn như cán kim loại
• Lỗ treo ở sống lưng gần mũi lưỡi, treo lên giá cho khô ráo thay vì để trong ngăn ẩm
• Phù hợp chặt gà, vịt, sườn, xương vừa. Không dùng cho xương ống bò heo lớn hoặc thực phẩm đông đá vì dễ mẻ lưỡi
• Bảo quản: rửa sạch và lau khô ngay sau khi dùng, tránh ngâm nước lâu, rửa tay không rửa máy vì cán gỗ dễ khô nứt