Rổ là món đồ rẻ nhất trong bếp nhưng lại dùng nhiều nhất — vo gạo, rửa rau, để ráo đồ ăn, ngày nào cũng cầm đến vài lần. Chọn rổ inox hay rổ nhựa là câu hỏi nhiều khách hay hỏi doibep.vn, nên hôm nay chúng tôi viết một bài so sánh thẳng thắn. Nói trước: rổ nhựa không tệ như nhiều bài quảng cáo hay dọa, và rổ inox cũng không hoàn hảo. Mỗi loại có chỗ đứng riêng.
1. Độ bền
Rổ inox gần như không có "tuổi thọ" theo nghĩa thông thường. Không giòn, không nứt, không biến dạng khi va đập nhẹ. Một chiếc rổ inox dùng đúng cách có thể theo bạn 10–15 năm, thậm chí lâu hơn. Nhược điểm là dễ móp nếu rơi mạnh hoặc bị đè nặng — móp thì vẫn dùng được nhưng nhìn kém đẹp.
Rổ nhựa thường bền 2–5 năm tùy chất lượng nhựa và tần suất dùng. Nhựa để lâu, đặc biệt phơi nắng nhiều, sẽ giòn dần và nứt. Rổ nhựa mỏng giá rẻ có thể gãy vành chỉ sau vài tháng.
Kết luận công bằng: về độ bền, inox thắng rõ.
2. Chịu nhiệt
Đây là điểm khác biệt thực sự quan trọng, không phải chuyện marketing.
Rổ inox chịu được nước sôi thoải mái. Bạn có thể đổ mì, bún, rau trụng thẳng từ nồi nước sôi vào rổ mà không lo gì. Nhiều người còn dùng rổ inox lỗ nhỏ làm xửng hấp tạm.
Rổ nhựa thì tùy loại nhựa. Nhựa PP (polypropylene, loại phổ biến ở rổ tốt) chịu được khoảng 100–120°C, nghĩa là đổ nước sôi vào thỉnh thoảng thì không sao. Nhưng rổ nhựa giá rẻ không rõ loại nhựa thì có thể mềm, biến dạng khi gặp nhiệt cao. Vấn đề là ở chợ, rất ít rổ nhựa ghi rõ chất liệu.
3. Vệ sinh và an toàn
Nói cho công bằng: rổ nhựa PP nguyên sinh, đúng chuẩn, dùng đúng cách là an toàn. PP là loại nhựa được dùng rộng rãi cho hộp đựng thực phẩm. Không nên vơ đũa cả nắm rằng "nhựa là độc".
Tuy nhiên rổ nhựa có mấy điểm trừ thực tế:
- Bám màu và bám mùi. Rửa nghệ, cà rốt, cà chua nhiều lần là rổ nhựa ố vàng khó tẩy. Mùi hành tỏi cũng bám lâu hơn.
- Trầy xước tạo khe cho vi khuẩn. Bề mặt nhựa dùng lâu bị xước, các rãnh nhỏ khó cọ sạch hoàn toàn.
- Nhựa tái chế không rõ nguồn gốc. Rổ nhựa giá quá rẻ, màu đục, có mùi nhựa hắc thì nên tránh — đây mới là rủi ro thật, chứ không phải nhựa nói chung.
Rổ inox bề mặt trơn, không bám màu, không giữ mùi, cọ rửa dễ và có thể tráng nước sôi để khử trùng.
4. Trọng lượng và cảm giác dùng
Điểm này rổ nhựa thắng. Nhựa nhẹ hơn, cầm rửa rau lâu đỡ mỏi tay, rơi xuống sàn không gây tiếng ồn lớn, không làm mẻ gạch. Rổ inox rơi xuống nền nhà lúc 6 giờ sáng thì cả nhà cùng dậy. Rổ nhựa cũng có nhiều màu sắc, dễ phân loại rổ rửa rau riêng, rổ rửa thịt cá riêng theo màu.
Bảng tóm tắt
| Tiêu chí | Rổ inox | Rổ nhựa |
|---|---|---|
| Độ bền | 10 năm trở lên | 2–5 năm |
| Chịu nước sôi | Tốt | Tùy loại nhựa |
| Bám màu, bám mùi | Không | Có, tăng theo thời gian |
| Trọng lượng | Nặng hơn | Nhẹ, dễ cầm |
| Tiếng ồn khi va chạm | Ồn | Êm |
| Giá | Cao hơn 2–4 lần | Rẻ |
| Rủi ro cần biết | Inox 201 có thể gỉ nhẹ nếu ngâm mặn | Nhựa tái chế kém chất lượng |
Vậy nên chọn loại nào?
Chọn rổ inox nếu: bạn hay trụng đồ nóng, muốn dùng lâu dài không phải mua lại, hoặc từng bực mình vì rổ nhựa ố vàng. Lưu ý sau khi rửa đồ mặn thì tráng nước sạch và để ráo, rổ sẽ bền màu rất lâu.
Chọn rổ nhựa nếu: bạn ưu tiên nhẹ tay, giá rẻ, cần nhiều rổ phân loại theo màu. Hãy chọn rổ ghi rõ nhựa PP, tránh loại có mùi nhựa hắc, và thay khi rổ bắt đầu giòn hay xước nhiều.
Rổ thép cỡ to dùng gia đình nhà hàng
Bạn có xoong nồi, chảo cũ ở nhà? doibep.vn thu cũ đổi mới cookware và bếp từ, bếp điện — quy đổi thành Điểm Đổi trừ thẳng vào đơn hàng. Shipper thu đồ cũ ngay khi giao hàng mới, không cần đi đâu.
